Botok Tawon, Makana Ekstrem yang Nikmat dan Menyehatkan

Halo Food Lovers


Membayangkan tawon kemungkinan kita akan mengingat betapa manisnya madu yang dihasilkan atau betapa sebal dan bahkan takut jika ada di dekat tawon. Tapi tidak jika sudah pernah mencoba cita rasa Botok Tolo Tawon yang unik dan kaya manfaat. Cita rasa manis, pedas dan asamnya pasti begitu Kamu ingat.

Adalah di berbagai daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur lebah muda atau larva yang masih di dalam sarangnya (tolo) dapat di jadikan menu masakan yang nikmat dan menyehatkan.

Sekarang kuliner ini sesah didapat karena susah sekali mencari sarang lebah muda. Tapi  sebenarnya bisa juga dengan memesan ke peternak lebah yang memproduksi madu.

Cara memasak Botok Tawon ini antara tiap daerah ada perbedaanya. Biasanya daerah Jawa Tengah, botok ini dilengkapi dengan daging kelapa yang masih muda (empuk) yang biasa buat Botok Teri dan Mlanding (Petai Cina). Kalau untuk daerah Jawa Timur seperti daerah Kediri, Malang, juga Banyuwangi tidak memakai kelapa muda. Yang pasti dua-duanya rasanya nendang dan yang lebih penting lagi menyehatkan.

Kuliner unik dan cukup ekstrim ini juga bisa Kamu buat di rumah lho! Kamu hanya cukup menyediakan sarang lebah yang masih terdapat larva dan beberapa bumbu yang mudah ditemukan, tentu saja cukup dengan beberapa langkah pembuatan untuk menghasilkan Botok Tolo Tawon yang nikmat. 

Coba ikuti resep di bawah ini bila  tak sempat luangkan waktu ke Lawang untuk menikmati kuliner khasnya tersebut.

Bahan yang dibutuhkan:
  • Sarang lebah yang masih terdapat larva (tolo)
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Tomat
  • Cabe merah
  • Cabe hijau
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya


Cara membuat Botok Tolo Tawon khas Lawang:
  • Seluruh bumbu (kecuali bahan utama yakni sarang lebah) dihaluskan.
  • Sarang lebah yang didalamnya terdapat telur dan larva dicampur rata kemudian direbus. Kemudian digoreng hingga kering.
  • Setelah sarang telah siap, beri bumbu yang telah halus dalam penggorengan.
  • Kemudian bungkus menggunakan daun pisang dan direbus hingga benar-benar matang.
  • Bila sudah matang, Botok Tolo Tawon sudah siap disajikan.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Terimakasih telah berkomentar. Komentar yang bersifat SPAM tidak akan di approve.